โรงเรียนยุวทูตศึกษา 2 ก่อตั้งขึ้นจากแนวความคิดและอุดมการณ์ของ นายอาคม ริมทอง ประธานบริษัทในกลุ่ม อ.บ.ไทย ผู้มีความรู้ ความสามารถ ความคิดในการมองอนาคตอันยาวไกล และเป็นผู้มีประสบการณ์ในการทำงานต่างประเทศทั่วโลก เช่น อังกฤษ ซาอุดิอาระเบีย บาห์เรน จีน ญี่ปุ่น ไต้หวัน และอื่น ๆ อีกมาก เป็นทั้งผู้ขายแรงงาน เป็นพนักงานของบริษัท และผู้บริหารระดับสูงขององค์กร ดูแลรับผิดชอบงานด้านกิจการ ต่าง ๆ เช่น ด้านการเงิน งานสำนักงานและบุคลากรด้านแรงงาน ทั้งคนไทย และชาวต่างประเทศ สิ่งที่พบเห็นก็คือ คนไทยไม่สามารถสื่อสารเป็นภาษาอังกฤษกับนายจ้าง หรือหัวหน้าคนงานได้ ทำให้ได้รับค่าจ้างต่ำกว่าชาวต่างชาติ และเสียสิทธิ์ประโยชน์อันควรได้มากมาย จึงเกิดแรงบันดาลใจที่จะให้คนไทยได้เรียนรู้ภาษาอังกฤษจนสามารถสื่อสารได้
ในปี พ.ศ.2529 ได้ก่อตั้งโครงการ วาย อี เอส (YES : Youth Exchange Scholarship) ขึ้น เพื่อให้เป็นองค์กรที่ไม่หวังผลกำไรและแลกเปลี่ยนนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลายไปศึกษาต่อในต่างประเทศทั่วโลก และดำเนินโครงการนี้ต่อเนื่องมา โดยจัดตั้งเป็นกองทุนการศึกษาฟรี ต่อมาจึงพัฒนามาเป็นมูลนิธิพัฒนาชีวิต (อาคม – บรรจง ริมทอง) เพื่อจัดสรรให้ทุนฟรีแก่เด็กด้อยโอกาสปีละ 3 ทุน ฟรี (เรียกว่า “ทุนยุวทูต YES”) ไปศึกษาต่อในต่างประเทศ 20 กว่าประเทศ เช่น อเมริกา เยอรมัน และอัฟริกาใต้ ในโครงการนักเรียนแลกเปลี่ยน YES และจัดสรรทุนบุตรครู ปีละ 20 ทุน ๆ ละ 30,000 บาท และดำเนินโครงการนี้ต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน เกือบจะ 30 ปีแล้ว
ผู้ก่อตั้งเคยได้รับ “ทุนยากจน” จำนวนเงิน 2,000 บาท เมื่อสมัยเรียนครู ระลึกอยู่เสมอว่าชีวิตที่ได้พัฒนามาถึงวันนี้ เพราะเงิน “ทุนยากจน” ที่เป็นพลังและกำลังใจสู้ชีวิตโดยไม่ท้อแท้จึงตั้งปณิธานที่จะตอบแทนสังคม ที่เคยให้โอกาสมา โดยการจัดสรรค่าใช้จ่ายส่วนตัว ให้เป็นทุนการศึกษาจากรายได้ของธุรกิจที่มีอยู่ นำมาบริจาคให้มูลนิธิ ฯ เพื่อนำมาเป็นทุนการศึกษาแก่ “เด็กด้อยโอกาส” เน้น “เด็กด้อยโอกาส” ให้มีโอกาสสามารถเป็นผู้นำที่ดีได้ในอนาคต การจัดหาทุนในลักษณะนี้จะทำให้ “ยุวทูต YES” ที่แท้จริงก็คือ ท่านผู้ปกครองนักเรียน ที่มาใช้บริการการศึกษาจาก YES ทุก ๆ ท่านนั่นเอง
ในปี พ.ศ.2539 ได้จัดตั้งโรงเรียนอุบลสอนภาษาต่างประเทศ และศูนย์ทดสอบช่างฝีมือขึ้น ณ จังหวัดอุบลราชธานี เพื่อฝึกอบรมให้แก่คนงานไทยฟรี โดยไม่เก็บค่าใช้จ่ายใด ๆ เพื่อเตรียมคนงานไทยไปทำงานต่างประเทศ
ในปี พ.ศ.2546 นายอาคม ริมทอง ได้ขออนุญาตจากกระทรวงศึกษาธิการจัดตั้งโรงเรียนเอกชนประเภทสามัญ ชื่อ ” โรงเรียนยุวทูตศึกษา (Youth Exchange School) ” เพื่อจัดการศึกษาตามแนวปรัชญาของทูตไทย สู่สากล ตั้งอยู่เขตบึงกุ่ม กรุงเทพมหานคร เปิดทำการสอนตั้งแต่ระดับก่อนประถมศึกษา – มัธยมศึกษา มุ่งจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาเด็กไทยทุกด้าน และมีจุดเน้นเป็นพิเศษด้านภาษาต่างประเทศ โดยเฉพาะภาษาอังกฤษ และภาษาจีน ทั้งนี้เห็นว่า ในสังคมโลกอนาคตจะเป็นโลกการสื่อสารที่ไร้พรมแดน ภาษาต่างประเทศจึงมีบทบาทสำคัญยิ่งในการสื่อสารการศึกษาและการประกอบอาชีพ ปัจจุบันโรงเรียนยุวทูตศึกษา มี นายอาคม ริมทอง เป็นผู้ก่อตั้งและประธานบริหารโรงเรียน นางบรรจง ริมทอง เป็นผู้ก่อตั้ง และผู้รับใบอนุญาต และนายชนก ริมทอง เป็นผู้อำนวยการโรงเรียน
จากความสำเร็จในการจัดตั้งโรงเรียนยุวทูตศึกษาที่ กรุงเทพมหานคร ดังกล่าว นายอาคม ริมทอง เห็นว่า จังหวัดอุบลราชธานี ซึ่งเป็นบ้านเกิดยังไม่มีโรงเรียนลักษณะเช่นนี้ ในปี พ.ศ.2548 จึงได้ขออนุญาตจัดตั้ง “โรงเรียนยุวทูตศึกษา 2 ” ขึ้น ณ ถนนเลี่ยงเมือง ตำบลไร่น้อย อำเภอเมืองอุบลราชธานี ในพื้นที่ 20 ไร่ เปิดทำการสอนตั้งแต่ระดับเตรียมอนุบาล – อนุบาล – ประถมศึกษา และมัธยมศึกษา ปัจจุบันมีนายอาคม ริมทอง เป็นผู้ก่อตั้งและเป็นประธานบริหารโรงเรียน นางบรรจง ริมทอง เป็นผู้ก่อตั้งและผู้รับใบอนุญาต นายพรชัย วงษ์ทองเหลือ เป็นผู้จัดการโรงเรียน นางสาวชนนี ริมทอง ผู้อำนวยการโรงเรียน และนายสุมิตร เสนสม เป็นรองผู้อำนวยการโรงเรียน
